最近、テレビ、ラジオでちょいちょい耳にする言葉。
「六次産業」
（ろくじさんぎょう）
そのココロハ?!
1+2+3=6
1×2×3=6
1=「生産」
2=「加工」
3=「サービス・販売」
この、「6次産業」という言葉の名付け親は
農業経済学者の今村奈良臣さんです。
にわよしチームは、うなぎいもを通じて
6次産業に取り組んでいます。
本職の造園業、リサイクル業を行いながら
農業、加工、製造、販売を行っているわけで、
にわよしチーム自体が、唐草模様になっております。
絡まったり、伸びちゃったり、間違えちゃったりしながら、
スタッフ全員でチカラを合わせて、頑張っております(^_^;)
そんな絡まってる感じを、立派な論文として、本にしてくださいました。
静岡文化芸術大学の教授さんが、
「農の6次産業化における農業者と消費者ｎ心理」という一節にて、
「うなぎいも」を紹介していただきながら、執筆をしてくださいました♪
ありがとうございます。
農業者であるにわよしチームに必要なのは、「ワークモチベーション」
やりがい、喜びなどです。
そして、担い手の充実。
女子の農業への進出が不可欠なんですね♪
消費者が必要としているのは、その商品化された物の『情報』
口にする食品なわけですから、安心、安全であることは必須条件であり、
当然になっています。
6次産業の場合は、1つのグループが一貫してその商品を販売するに至っているので、
不透明な部分がほとんどなく、自分の手に届く過程が分かりやすいメリットがあるんですね♪
1本の「うなぎいも」を追いかけてみましょう。
にわよしさん、ったら、芋作ってるわ。
↓↓
あら、収穫してるじゃない。
↓↓
ココで保存するのね。
（貯蔵施設でしばらく保存します。）
↓↓
あら～～。
お菓子の材料のペーストになって、出てきたわ。
（そのまま加工場に運ばれます。）
↓↓
ココに入ったら、プリンになって売ってるじゃん♪
（お菓子製造部門でプリンを製造しています。）
という具合に、芋のあとを追っていけば
どんな風に商品になるのか、丸見えなのです(*^_^*)
農業者、販売車、消費者の垣根を越えて、
みんながハッピーな流れなワケです。
くノ一青でした。
お陰様で、100周年を迎えました。
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